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          咖哩豬肉水餃

          2020-12-17 15:27:43
          咖哩豬肉水餃
          詳細介紹:

          咖哩豬肉水餃

          今天,餃子加盟公司教大家咖喱豬肉水餃的做法

          ①豬肉餡打散,加入鹽,生抽,咖喱粉1茶匙,白胡椒粉,雞汁拌勻

          ②再加入淡奶油順一個方向攪拌

          ③然后慢慢加入莧菜汁,一邊加入一邊往同一個方向攪打上勁

          ④西葫蘆掏去籽后,擦成絲,西葫蘆絲撒上少許鹽,殺一下水,這個是殺出來的水

          ⑤然后用手把西葫蘆餡攥掉多余的湯后放在調好的肉餡上。拌勻,用鹽調味,淋上香油即可

          ⑥面粉加入莧菜汁揉成面團,靜止松弛15分鐘,此時去拌餡(具體操作見香辣豆豉圓白菜胡蘿卜變色水餃)

          ⑦揉好的面團,揪出等大的劑子。搟好餃子皮,填入菜餡,包成餃子后備用

          ⑧煎鍋小火,倒入適量的油。放入餃子胚,煎至底部變金黃

          ⑨倒入適量的莧菜汁,高度約為餃子的1/5左右,蓋上蓋子燜

          ⑩當聽到劈了啪啦,鍋內水已經干了的時候,即可出鍋


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