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江蘇咖哩豬肉水餃

2020-12-17 15:27:43

次

江蘇咖哩豬肉水餃

詳細介紹：

今天，餃子加盟公司教大家咖喱豬肉水餃的做法

①豬肉餡打散，加入鹽，生抽，咖喱粉1茶匙，白胡椒粉，雞汁拌勻

②再加入淡奶油順一個方向攪拌

③然后慢慢加入莧菜汁，一邊加入一邊往同一個方向攪打上勁

④西葫蘆掏去籽后，擦成絲，西葫蘆絲撒上少許鹽，殺一下水，這個是殺出來的水

⑤然后用手把西葫蘆餡攥掉多余的湯后放在調好的肉餡上。拌勻，用鹽調味，淋上香油即可

⑥面粉加入莧菜汁揉成面團，靜止松弛15分鐘，此時去拌餡（具體操作見香辣豆豉圓白菜胡蘿卜變色水餃）

⑦揉好的面團，揪出等大的劑子。搟好餃子皮，填入菜餡，包成餃子后備用

⑧煎鍋小火，倒入適量的油。放入餃子胚，煎至底部變金黃

⑨倒入適量的莧菜汁，高度約為餃子的1/5左右，蓋上蓋子燜

⑩當聽到劈了啪啦，鍋內水已經干了的時候，即可出鍋

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咖哩豬肉水餃餃子加盟公司

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